A C-vitamin az egyik legfontosabb vitamin, ami segít erősíteni az immunrendszert. Mindegy, hogy milyen évszak, vagy időjárás van, ha az immunrendszer nem működik megfelelően, akkor a gyerekek könnyen megbetegednek. Most olyan módszereket mutatunk, amivel egy kis természetes C-vitamint adhatsz a gyerekeknek:
Zöldségek a szendvicsben
Általános tévhit, hogy a gyümölcsökben, főleg a narancsban és a citromban van a legtöbb C-vitamin. Kezdésnek például itt van a paprika, ami mindenféle formában tele van az értékes C-vitaminnal. Bár az erős paprikát nem ajánljuk a gyerekeknek, a sima étkezési paprika, vagy a kaliforniai paprika is remek választás. A paprika elfogyasztásának egyik legjobb módja, ha nyersen fogyasztjuk. Így célszerű valamilyen szendvicsbe tenni, vagy az mellé kínálni.
Főtt ételekben is ott a vitamin
Bár a főtt ételekben sokkal kevesebb a vitamin, mint a nyersekben, azért nem teljesen fő el. Jobban jár a család, ha olyan ételeket fogyaszt, amikben sok a C-vitamin, még ha főzni is kell őket, ahelyett, hogy olyat enne nyersen, amiben így is alig van. A legnagyobb C-vitamin tartalommal a káposztafélék rendelkeznek, különösen a fejes káposzta, kelkáposzta, fodros kel, kínai kel. Ez mellett pedig a sóska, karalábé, karfiol, brokkoli, kelbimbó, répa, zöldborsó is jelentős C-vitamin tartalommal rendelkezik. Sőt két fűszernövény is tele van ezzel az értékes vitaminnal: a petrezselyem és a kapor.
Gyümölcssaláta
A gyümölcsök nyersen is választékosan fogyaszthatók, ezért nincs szükség arra, hogy valamilyen főtt étel részeként tálaljuk. Mivel leginkább egymással harmonizálnak, ezért nem csak önmagukban, hanem gyümölcssalátaként, gyümölcs kombinációként is ízletesek. A citrusok kissé savanykás íze nem biztos, hogy minden gyerek kedvence, de a piros bogyós gyümölcsöket és a narancsot szeretni szokták. A legtöbb C-vitamin ezekben a gyümölcsökben található: citrom, citrancs, narancs, kivi, mandarin, lime, papaya, eper, málna, szeder, sárgadinnye. Vegyél 2-3 összeillő ízű gyümölcsfélét ezek közül, hámozd meg őket, és vágd kisebb darabokra. Ez után már csak ízlésesen, kreatívan tálalni kell.
Gyümölcslé
A másik gyakori és egyben vitaminban gazdag tálalási módja ezeknek a gyümölcsöknek, ha saláta helyett turmixot, vagy gyümölcslét készítesz belőlük. Egyáltalán nem csak a C-vitaminban gazdag gyümölcsöket érdemes felhasználni, mert a többi gyümölcs meg más fontos vitamint, vagy ásványi anyagot juttat a gyerekek szervezetése. Használd a fantáziád és alkoss saját kombinációkat, recepteket.
